미역귀 효능 7가지

미역귀 효능 7가지

오늘은 미역귀 효능 7가지에 대해 알아보겠습니다. 미역은 많이 먹지만 미역귀는 조금 생소하신 분들도 계실 거 같습니다. 우리가 보통 먹는 미역은 줄기와 잎 부분인데요. 

미역귀는 사람의 귀 모양과 비슷해서 미역귀라 불리지만 미역의 위쪽 딱딱한 부위를 말합니다. 미역의 포자가 나오기 때문에 미역의 생식기라고 부르기도 하지요. 과거엔 미역의 줄기와 잎보다 두껍고 부드럽지 않아서 찬밥 신세였습니다. 

하지만 지금은 웰빙 식품으로 대접받고 있습니다. 그 이유는 미역, 김, 다시마 등의 갈조류에 미끈미끈한 부위에 있는 점액질 주성분인 후코이단이 미역귀에는 줄기와 잎보다 몇 배 많기 때문입니다. 

미역귀는 잘게 썰어서 미역국에 넣거나 튀김, 무침, 김밥에 활용해도 좋은데요. 우리 몸에 어떠한 효능이 있는지 자세히 알아보겠습니다.

1. 항암효과

미역귀 효능 첫 번째. 항암효과가 매우 좋습니다. 미역귀에 풍부한 후코이단 성분은 암세포의 자살을 유도하고 암세포 성장과 전이를 막아준다고 알려져 있습니다. 

미역귀에 후코이단 함량은 미역잎보다 7배나 많기 때문에 암 예방에 매우 도움이 되는데요. 2011년에 세계적 식품과학지인 푸드 사이언스 저널에서는 후코이단 성분이 위암 세포를 죽인다는 연구 결과가 있다고 알려져 후코이단 성분이 풍부한 갈조류의 인기가 높아지기도 했습니다.

2. 혈관 건강

미역귀 효능 두 번째. 혈관 건강에 도움이 됩니다. 미역귀에는 수용성 식이섬유인 알긴산 성분이 풍부한데요. 이 성분은 갈조류의 끈적한 점액질에 함유된 성분 중 하나입니다. 

혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈액순환을 원활하게 해줍니다. 또한 우리 몸에 나트륨이 쌓이면 고혈압의 원인이 될 수 있는데요. 알긴산은 체내에 쌓인 나트륨과 결합하여 몸 밖으로 배출되기 때문에 고혈압 예방에도 도움이 됩니다.

3. 장 건강

미역귀 효능 세 번째. 장 건강에 효과적입니다. 미역귀에 풍부한 알긴산 성분은 장 청소부로 불릴 만큼 장운동을 매우 왕성하게 하는데요. 

장내에 음식 찌꺼기 뿐만 아니라 체내에 쌓인 중금속이나 안 좋은 성분들을 몸 밖으로 배출하는 효과가 좋기 때문에 장 건강에 도움이 됩니다.

4. 뼈 건강

미역귀 효능 네 번째. 뼈에 좋습니다. 미역귀에는 칼슘 성분도 매우 풍부한데요. 칼슘이 뼈에 좋다는 건 다들 아는 사실입니다. 하지만 중요한 건 우리 몸에 칼슘이 얼마나 흡수가 잘되느냐입니다. 

칼슘이 높은 식품 중에도 흡수율이 낮은 게 있지만, 미역귀의 칼슘 흡수율은 높은 편이기 때문에 어린이의 성장발육과 성인의 관절 건강 및 골다공증 예방에 도움이 됩니다.

5. 다이어트

미역귀 효능 다섯 번째. 체중 관리에 효과적입니다. 미역귀는 100g당 160kcal로 일반적인 저칼로리 식품은 아닙니다. 

하지만 지방함량이 적고 조금만 먹어도 포만감을 느낄 수 있기 때문에 체중 관리에 도움이 됩니다. 또한 장운동을 활발하게 해주기 때문에 변비 개선과 예방에도 큰 도움이 됩니다.

6. 임산부 건강

미역귀 효능 여섯 번째. 임산부와 태아에게 도움이 됩니다. 미역귀에는 임산부에게 필요한 엽산 성분이 풍부합니다. 임산부가 꼭 챙겨 먹어야 하는 게 엽산인 거 잘 아실 거예요. 

임산부뿐 아니라 태아 성장에 큰 도움을 주기 때문입니다. 미역귀의 엽산은 일반 녹색 채소보다 많기 때문에 임산부뿐 아니라 빈혈이 있는 분들도 챙겨 먹으면 매우 도움이 됩니다.

7. 피부 건강

미역귀 효능 일곱 번째. 피부에 좋습니다. 미역귀의 풍부한 알긴산 성분은 우리 몸에 노폐물과 독소를 배출하는 효과가 뛰어납니다. 이는 피부 건강에도 효과적입니다.

또한 항균작용을 하여 세균과 염증을 억제해주기 때문에 여드름, 아토피 등의 피부질환을 개선하는 데도 도움이 됩니다.

미역귀 섭취 시 주의할 점

염분이 많기 때문에 과다 섭취 시 요오드가 체내 쌓이기 때문에 갑상선 질환환자는 섭취시 유의해야 합니다.

미역귀 먹는 방법

미역 줄기 먹는 것처럼 초장을 곁들이거나 무침으로 먹는 게 좋습니다. 정확히는 식초를 곁들이는 게 좋은데요. 식초와 합쳐지면 알긴산 성분흡수율이 더욱더 높다고 하기 때문입니다. 그리고 샐러드나 국에 넣어도 좋고 염분 제거 후 말려서 과자처럼 간식으로 먹어도 좋습니다.

이상으로 미역귀 효능 7가지에 대해 알아보았습니다. 오늘도 즐거운 하루 되시길 바랍니다. 방문해주셔서 감사합니다.