식초 효능 도움되는 10가지

식초 효능 도움되는 10가지

 

식초는 액체 조미료 중 하나로 소금과 함께 매우 오래된 식품으로 알려져 있습니다. 단순히 신맛을 내는 조미료로 알고 있지만 천연발효식초에는 아미노산, 사과산, 주석산 등의 60종류 이상의 유기산 성분이 풍부한 알칼리성 식품으로 건강에도 매우 좋습니다.

 

 

식초는 원료와 제조법에 따라 약 4천여개 종류의 식초가 있다고 합니다. 우리 몸에 좋은 식초는 천연발효식초가 도움이 된다고 합니다.

 

그럼 식초효능과 먹는 방법 그리고 부작용에 대해 알아보았습니다.

 

 

식초 효능 10가지

 

 

1. 피로회복

 

 

식초는 피로를 회복하는데 도움이 됩니다. 식초에 풍부한 구연산, 초산, 류신 등의 성분들은 몸이 피로할 때 발생하는 피로물질인 젖산을 제거하는데 효과적입니다.

 

식초에 유기산 성분들이 젖산을 연소시켜주기 때문이죠. 피곤하거나 몸이 무겁다고 느껴질 때 식초를 마시면 피로를 회복하는데 도움이 됩니다.

 

 

2. 식욕 향상

 

 

식초는 입맛이 없을 때 식욕을 올려주는 효과가 있습니다. 여름에 자주 먹는 냉면에 식초와 겨자를 첨가해서 먹으면 입맛이 도는 느낌이 드는데요.

 

식초 효능은 소화기관을 자극하고 위산의 분비를 촉진시켜서 소화를 돕는 효능이 있습니다. 그리고 신맛으로 인해 침의 분비도 많아지게 해 주기 때문에 입맛이 없을 때 효과적입니다.

 

3. 칼슘의 흡수량 증가

 

 

식초는 뼈 건강에도 도움이 됩니다. 식초를 섭취해서 뼈 건강에 좋은 게 아니라 식초에 풍부한 구연산 성분이 칼슘 흡수량을 높여주기 때문입니다.

 

그래서 칼슘이 풍부한 음식을 먹을 때 식초를 곁들여 먹으면 칼슘을 더욱 많이 흡수할 수 있어서 좋습니다. 또한 뼈를 강화하는 것뿐만 아니라 뼈를 유연하고 탄력 있게 해주는 효과도 있습니다.

 

4. 식중독 예방

 

 

식초는 강한 살균효과가 있습니다. 음식의 대장균, 살모넬라균, 장티푸스균 등과 같은 균으로 인해 식중독이 발생하면 설사, 구토, 발열 등의 고통스러운 증상이 발생하는데요.

 

식초에 살균효과는 식중독을 일으키는 균들을 30분 이내로 사멸시키는 효과가 있습니다. 식중독 예방을 위해 꾸준히 섭취하면 매우 좋습니다.

 

5. 지방분해

 

 

식초는 비만을 예방하는 데에도 도움이 됩니다. 식초에 풍부한 아미노산 성분들은 몸의 신진대사를 촉진시키고 지방을 분해하는 효소인 리파아제를 활성화시켜줍니다.

 

 

그리고 비만의 원인이 되는 지방이 몸에 쌓이는 것을 막아주기 때문에 체중감량을 하는 분들은 매일 식초를 마시는 습관을 들이면 좋습니다.

 

6. 동맥 보호

 

 

식초는 혈관건강에 도움이 됩니다. 식초의 유기산 성분은 야채나 과일과 함께 섭취했을 때 영양성분이 파괴되는 것을 막아주어 체내 흡수를 도와줍니다.

 

혈액 속 좋은 콜레스테롤은 늘려주고 나쁜 콜레스테롤을 배출하여 혈관을 건강하게 해 주기 때문에 혈액순환을 원활하게 돕는 효과가 있습니다. 따라서 고혈압이나 동맥경화 같은 혈관질환을 예방하는데 도움이 됩니다.

 

7. 건강한 체질로 변화

 

 

산성체질을 알칼리성 체질로 변화를 시켜줍니다. 요즘은 나쁜 식습관과 환경문제와 스트레스 등의 이유로 우리몸은 산성체질로 변하고 있습니다.

 

우리 몸의 혈액이 산성으로 바뀌면 여러 가지 질병을 유발하는 원인이 됩니다. 식초는 알칼리성 식품으로 체내의 산성을 중화시켜서 건강한 체질로 바꿔주는 효과가 있습니다.

 

8. 면역력 증진

 

 

식초는 면역력을 향상해주는 효과가 있습니다. 식초의 유기산 성분은 항산화 작용을 해서 피를 깨끗하게 해 주고 바이러스에 대한 면역을 높여주는 작용을 합니다.

 

체내 면역기능을 올려주는 글루타티온의 레벨을 높여주기 때문에 꾸준히 섭취하는 게 좋습니다.

 

9. 피부를 깨끗하게

 

 

식초는 피부를 깨끗하게 하는 피부미용에도 도움이 됩니다. 식초의 산 성분들은 피부염의 원인인 과산화지질이 증가하는 것을 방지하고 비타민C를 파괴하는 효소를 억제해주기 때문에 피부를 건강하게 유지하는데 효과적입니다.

 

또한 여드름, 기미, 주근깨 예방에도 도움이 됩니다.

 

10. 폐기능 향상

 

 

식초의 유기산 성분은 폐기능에 도움이 된다고 합니다. 천연식초를 꾸준히 섭취하면 만성기관지염이나 천식 같은 질환은 예방하고 개선하는데 효과적이라고 합니다.

 

 

식초 먹는 방법

 

 

 

시중에 파는 일반 식초는 조미료로만 사용하는 게 좋습니다. 물에 희석해서 먹는 식초는 천연발효식초를 섭취하는 게 좋습니다.

 

 

하루에 2 숟갈 이내(최대 30ml)의 양을 물에 넉넉히 희석시킨 후 마시면 됩니다. 그리고 식초물을 마신 후에는 꼭 물로 입을 헹궈야 합니다. 식초에 아세트산은 치아의 겉 표면에 오래방치할경우 에나멜층을 부식시킬 수 있습니다.

 

 

식초 부작용

 

 

식초는 칼륨 저하의 원인이 될 수 있기 때문에 인슐린 주사를 맞으시거나 당뇨약이나 혈압약을 복용 중인 분들은 조미료 수준의 식초 섭취는 큰 문제는 없지만 물에 희석해서 건강을 위해 마시는 식초섭취는 피해야 한다고 합니다.

 

그리고 식욕을 올려주는 효과도 있지만 식초를 마셨을 때 소화불량이나 메스꺼움 같은 증상이 나타나면 섭취를 삼가야 합니다.

 

이상으로 식초 효능과 식초 먹는 방법 그리고 부작용까지 알아보았습니다. 감사합니다.

 

 

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