토란 효능 7가지

오늘은 토란 효능 7가지에 대해 알아보겠습니다. 토란은 추석과 가을에 많이 먹는 음식인데요.

 

 

토란은 감자보다 칼륨 성분이 풍부하여 노폐물 배출에 매우 좋은 음식이라고 합니다. 대표적으로 토란국을 많이 먹고 전이나 조림으로도 먹는다고 하는데요. 저희집은 토란국을 주로 먹습니다.

 

 

토란의 영양성분은 비타민, 망간, 칼륨, 철분, 구리, 탄수화물, 아미노산 등의 많은 성분들이 있습니다.

 

그럼 토란 효능 7가지는 어떤것들이 있는지 자세히 알아보겠습니다.

 

토란 효능 7가지

 

1. 암예방

 

 

토란에 피토스테롤 성분은 질병의 원인이 되는 활성산소를 제거하는 항산화 작용을 한다고 합니다.

 

암 발생을 억제하고 암세포의 전이를 막는 효능이 있는데요. 구강암과 폐암을 예방하는데 도움이 된다고 합니다.

 

2. 염증 개선

 

 

토란에 비타민B6성분은 관절염의 통증과 만성 염증을 줄여주는 효능이 있다고 합니다.

 

골절, 어깨 결림, 타박상 등의 증상을 완화하는데 도움이 된다고 합니다.

 

3. 면역력 강화

 

 

토란에 풍부한 비타민C는 신진대사를 촉진하여 면역력 강화에 도움이 된다고 합니다. 환절기와 겨울철 감기와 독감을 예방하는데 효과적이라고 합니다.

 

4. 위 건강

 

 

토란을 드셔 본 분들은 아시겠지만 토란은 약간 끈적이는 점액질이 있다는 것을 느낄 수 있을 겁니다. 이 점액에는 뮤신 성분이 풍부한데요.

 

뮤신은 침샘 호르몬의 분비를 촉진하여 단백질을 분해하는 효과가 있어서 소화불량을 개선하고 위 손상을 막아주는 효과가 뛰어납니다.

 

5. 혈관 건강

 

 

토란에 함유된 칼륨 성분은 체내 노폐물과 나트륨을 배출하는 효과가 있다고 합니다.

 

그리고 토란의 갈락탄 성분은 혈관 내 콜레스테롤과 중성지방을 배출하여 혈액순환을 원활하게 해 준다고 합니다.

 

따라서 동맥경화, 고혈압 등의 혈관질환을 예방하는데 도움이 된다고 합니다.

 

 

6. 피로회복

 

 

토란에 비타민B1 성분은 당분을 에너지로 변환하는 효과가 있다고 합니다.

 

그리고 토란의 비타민C 성분은 체내에 피로물질로 알려진 젖산을 억제하고 제거하는 효과가 있어서 피로회복에 도움이 된다고 합니다.

 

7. 심신안정

 

토란은 불면증, 우울증 같은 증상에도 도움이 된다고 하는데요. 토란에 멜라토닌 성분은 불면증 치료에 효과 적이며 생체리듬을 안정화시켜준다고 합니다.

 

심신과 신경을 편안하게 해 주어 불면증과 우울증 해소에 도움이 된다고 합니다.

 

토란 껍질 까는 법(쌀뜨물 준비)

 

토란 껍질을 까는 방법은 절대 맨손으로 하지 않고 고무장갑이나 장갑을 껴줘야 합니다.

 

1. 겉에 흙을 깨끗이 물로 씻어줍니다.

 

2. 끓는 물에 소금을 넣고 세척한 토란을 넣고 5분 정도 끓인 후 토란 하나를 빼서 손으로 쉽게 벗겨지면 불을 꺼줍니다.

 

3. 삶은 토란을 찬물에 담가서 고무장갑 낀 손으로 껍질을 벗겨줍니다.

 

4. 토란 표면에 상한 부분은 칼로 깔끔하게 제거해주세요.

 

5. 조리용도(국, 조림, 전)에 따라 토란을 잘라주세요.

 

6. 토란의 아린 맛과 독성 제거를 위해 초벌 삶기를 해줘야 합니다.

 

이때 쌀뜨물로 삶아야 좋습니다. 삶을 때는 소금을 조금 넣고 토란이 약간 물컹할 때 건져주고 조리하시면됩니다.

 

토란 부작용

 

토란은 독성이 있어서 맨손으로 만지거나 생으로 섭취하면 안 됩니다. 그리고 신장결석과 통풍의 원인이 되는 옥살산염으로 인해 과다 섭취는 피해야 한다고 합니다.

 

이상으로 토란 효능 7가지에 대해 알아보았습니다. 토란과 궁합이 좋은 음식은 다시마라고 합니다. 다시마와 함께 섭취하면 유해성분이 흡수되는 것을 억제하는데 더욱 좋다고 합니다. 감사합니다.